О вкусном и полезном
23.08.2026
Пир на весь мир. Что ели в русских сказках?
Каша из топора, щи из печи, румяные пироги и кисельные берега — вспоминаем, какие блюда украшали столы героев русских сказок.
1. Каши
Самой распространенной едой на столе героев сказок мы смело можем назвать кашу. Манная, пшенная каша из толченого проса, саламанта (жидкая — из муки и толокна, как, например, в сказке «Лиса и журавль») и, конечно же, знаменитая каша из топора, в которую на самом деле помимо топора добавляют крупу и масло, а едят ее с солью и хлебом.

2. Суп
Среди супов в сказках чаще всего упоминаются щи, уха и окрошка. Подаются они прямо в кувшинах. Щи традиционно запекали в печи и ставили на стол вместе с краюшкой хлеба. Уху готовили из ершей, лещей, окуней и другой мелкой рыбы, а также из крупной щуки.

3. Выпечка
В русских сказках ее представлено больше, чем чего бы то ни было. От хлебных корок до несъеденного сбежавшего колобка. Пироги, блины и шаньги (круглый пирог с открытой начинкой) встречаются как в обычной, так и в «чудесной» форме (например, в сюжетах с волшебными жерновами). Нередки на столах героев и калачи с оладьями и гречневыми лепешками.

4. Мясо и рыба
Блюда из мяса и рыбы в сюжетах упоминаются мало. Встречается запеченный или жареный поросенок и телятина. Также в меню сказочной трапезы можно найти вареную и жареную говядину и гусятину.

5. Кисель
Этот напиток обозначал достаток, отсюда и образ молочной реки с кисельными берегами как символа изобилия.
Made on
Tilda