8 (812) 412-12-84
На нашем сайте используются файлы cookie для обеспечения его корректной работы, улучшения качества обслуживания и анализа трафика. Продолжая использовать сайт, вы даёте согласие на обработку файлов cookie в соответствии с Политикой конфиденциальности.
OK
Информация носит справочный характер и может обновляться
Контроль качества и безопастности
Механизм обеспечения качества и безопасности в процессе организации питания оператором АО КСП «Волна», а также документы по всем аспектам работы оператора
Как работает система
АО КСП «ВОЛНА» выстраивает систему контроля качества и безопасности питания на всех этапах организации процессов — от производства до работы на объектах.
Контроль осуществляется в соответствии с требованиями законодательства РФ и внутренними регламентами компании.
К документам
Система контроля
  • ХАССП
    В компании внедрена система анализов рисков и критических контрольных точек (ХАССП), направленная на обеспечение безопасности пищевой продукции
  • Производственный контроль
    Производственный контроль осуществляется в установленном порядке в соответствии с действующими требованиями и внутренним регламентом компании
  • Внутренние проверки
    В рамках системы контроля качества проводятся внутренние проверки соблюдения технологических процессов и санитарных требований на производстве и на объектах
  • Лабораторные проверки
    В рамках системы контроля качества проводятся лабораторные проверки состава блюд, соответствия качества продукции на производстве и на объектах.
Контроль
АО КСП «ВОЛНА» осуществляет тщательный контроль на всех этапах процесса, начиная от закупки необходимых продуктов и заканчивая реализацией питания на объекте, обеспечивая своим клиентам высокое качество услуг
  • Закупка сырья
    Контроль соответствия поставщиков регламентированным требованиям
  • Подготовка сырья
    Контроль качества закупленного сырья
  • Производственные процессы
    Контроль безопасности выпускаемой продукции
  • Условия хранения
    Контроль за соблюдение требований и рекомендаций к условиям хранения продуктов и продукции
  • Транспортировка
    Контроль соблюдения требований к транспортировке продукции между обслуживаемыми объектами
  • На объектах
    Контроль процессов на всех этапах организации питания и на объекте
Документы
Если вы чего-то не нашли, вы всегда можете обратиться к нам по указанным контактам
График: ПН-ПТ с 09:00−18:00
Телефон: +7 812 412 88 19
Email: volna07@mail.ru
г. СПб, пр. Обуховской обороны, д. 127, лит. А
Made on
Tilda